盐渍金桔

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10-30分钟 | 切墩(初级)

金桔 4斤

、

空瓶 2个

、

腌制盐 6袋

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
金桔先用清水洗净，然后加盐再在水里泡十分钟后冲洗干净。
步骤2/5 点击查看大图
清洗干净的金桔放滤水蓝里，大致过滤掉一些水。
步骤3/5 点击查看大图
然后拿一个大碗与一个盘，我因为金桔比较多所以要用大碗与盘装金桔，如果金桔不是很多只要一个大碗就可以。用厨房纸巾把金桔一个一个都擦干，放碗盘里即可。放在阴凉通风处一个晚上即可，这样晾过的金桔不会再有水滴，适合做盐渍金桔了。
步骤4/5 点击查看大图
把锅烧热再开小火，把盐都放入锅里慢慢地炒制，这样有利于盐中的水汽散去，能更好的腌制金桔。
最后一步点击查看大图
拿出洗净后用开水烫过再晾干的密封罐，底部铺上一层盐，然后再放一层金桔，就这样一层盐一层金桔的铺满罐子，然后盖好盖子密封好，盐渍金桔就做好啦，大功告成欧耶！