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鱿鱼的做法

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鱿鱼

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宜州是内陆的县级市，想吃鱿鱼，大多数是这种干鱿鱼。若泡发不好，就不好吃，现与大家分享我的方法。

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鱿鱼干若干个

、

盐油生抽料酒糖适量

、

葱姜小苏打适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将鱿鱼干用温水泡软（大约六小时）
步骤2/6 点击查看大图
清洗干净
步骤3/6 点击查看大图
去掉鱿鱼须后，切花刀如图。（切有骨的一面）
步骤4/6 点击查看大图
切好后，再加一些小苏打（少量），泡三小时。
步骤5/6 点击查看大图
用流动水洗去小苏打后，再将洗净的鱿鱼过开水焯一分钟，使鱿鱼成形！
最后一步点击查看大图
发好后，可以下火锅吃，也可以炒菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-29

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