豆香东坡肉
东坡肉是经典大菜,却因为家里少了那个竹垫子而一直没有尝试。前两天收东西,找到这个蒸筒,立刻觉得非常适合东坡肉的配置,经典肉菜做起来!
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
五花肉切成3*3的方块,入沸水焯烫1分钟,捞出冲去血沫。
-
步骤2/15
点击查看大图
提前用温水浸泡干豆角,约两个小时。在麦饭石锅内放入蒸筒或任何比较低矮的支架或垫子。注意,这个蒸筒是底部有孔的,汤汁可以浸入,这是关键哈。
-
步骤3/15
点击查看大图
生姜切片,铺在蒸筒上。
-
步骤4/15
点击查看大图
香葱切成段铺在姜片上。
-
步骤5/15
点击查看大图
用一根干豆角捆好一块五花肉,剩下的干豆角切段。将肉块皮朝上放在葱段上。
-
步骤6/15
点击查看大图
将冰糖均匀地撒在肉中间,倒入250毫升黄酒。
-
步骤7/15
点击查看大图
浇入一汤勺老抽。
-
步骤8/15
点击查看大图
将干豆角铺在肉块上,盖上盖大火煮三分钟,再转小火焖煮一个小时。
-
步骤9/15
点击查看大图
时间到后把肉翻一面。
-
步骤10/15
点击查看大图
再浇上250毫升黄酒和一汤勺老抽。继续小火焖煮一个小时。时间到后把肉夹到汤碗中,将麦饭石锅内的汤汁滤出浇进汤碗内。将汤碗放入蒸锅蒸半小时,这一步忘记拍图了。
-
步骤11/15
点击查看大图
蒸好后的肉将汤汁倒入炒锅,大火收汁,可调入一点水淀粉让汤汁更浓。将收好的汤汁浇在肉上,即可食用。
-
步骤12/15
点击查看大图
步骤不清楚的建议点击步骤图的大图模式。
-
步骤13/15
点击查看大图
成品图
-
步骤14/15
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-05
豆香东坡肉的其他做法
豆香东坡肉的相关分类
豆香东坡肉的相关推荐
-
杭州东坡肉
1022282人看过 -
东坡肉#网红美食我来做#
2346352人看过 -
#我为奥运出食力#家常做法的东坡肉
202281人看过 -
番茄鸡蛋面
2344085人看过 -
韩式部队锅,热腾腾的一餐!
174737人看过 -
家庭版的东坡肉~好吃到爆~分享~
51264人看过 -
豆角排骨焖面
791234人看过 -
糖醋排骨
35750377人看过 -
【东坡豆腐】苏东坡的方法烧豆腐,赛过东坡肉!
266511人看过 -
#东古525掌勺节#番茄鸡蛋面
111501人看过 -
无水无盐东坡肉
3084225人看过 -
父亲最爱吃的~~东坡肉#给老爸做道菜#
3793702人看过