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日食记 | 东坡肉

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在吃肉之前,你可知道东坡肉的故事? 东坡肉还有个名字叫“回赠肉”,是苏东坡当年和浙江百姓们共同抵抗灾害所诞生的回赠美食,为了表达感激和纪念勇气的一道菜。 传说难以考究来源,但食物于人情的力量却可以流传千百年。放在今天看来,觉得这道肉特别应景。 东坡肉方方正正的一块,肥肉在充分的煎煮之后油脂渗出,入口即化,肥而不腻。瘦肉则炖煮得软烂入味,与肥肉合在一起吃尤其美味。美妙的口感顺着浓郁的酱汁在嘴里滴溜,满口的肉香和幸福感。 以前工作忙时,总想着放个大假,待在家里好好刷剧吃肉,那就趁现在来实现吧。 我相信,食物自有万钧之力, 吃一口肉,静待一切平安落定吧。
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245克
113克
118克


3227
千卡

脂肪含量偏高,减肥的美女注意喽~
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30-60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤1/8

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小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-01-29

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