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麻辣下饭小鲫鱼

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鲫鱼味道鲜美,是一道常见的家常菜,比较温补,相对于大鲫鱼来说,小鲫鱼的口感更滑嫩,烧制的过程中也更容易入味,煎过的鲫鱼外皮焦黄,又经过汤汁的熬煮,香味浸透整条鱼身,那些小刺几乎都可以忽略掉了,焦香的味道醇厚的辣汁,不要太下饭 家常版的做法不同于饭店,常有读者讲鱼要先用油炸才好吃,可是油炸过的油是不建议重复使用的,有高度治癌的风险,做完一餐饭剩一大锅油要丢弃,还落得满屋满身都是油烟味,还不如出去吃一餐得了,您说对不对?
难度:掌勺(高级) 时间:10-30分钟
麻辣小鲫鱼的用料
麻辣小鲫鱼的做法
麻辣小鲫鱼的烹饪技巧


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发布于 2016-11-23

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