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酸辣粉

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酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃,属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士

酸辣粉的做法也有很多种,亲们可以自己再试着做别的搭配!

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发布于 2016-06-23

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