酸辣椒爆炒牛肉
每年过年的时候买的牛肉都是先腌制再卤,然后炒或者凉拌!今天换个口味,新鲜的牛肉都直接放在冰箱冷冻储存起来。想吃的时候拿一点出来。腌制一下和酸辣椒一起爆炒,特别的开胃下饭! 参与活动: #团圆飨宴启新岁,山姆佳肴纳瑞祥#
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步骤1/17
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牛肉清洗干净,切成薄片,放入葱段姜丝去腥(葱段和姜丝使劲儿抓几下,抓出葱姜汁儿),放入生抽,胡椒粉,蚝油,少许盐,鸡精,玉米淀粉!
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抓拌均匀!
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步骤3/17
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放入适量的香油抓拌均匀,锁住水分腌制15分钟!
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步骤4/17
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酸辣椒切成块,葱切段备用!
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步骤5/17
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生姜切成丝,蒜瓣切成小块,干辣椒切成段,再准备几粒花椒!
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步骤6/17
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起锅烧油放入腌制好的牛肉翻炒均匀只牛肉变色!
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步骤7/17
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扒拉到一边,放入生姜,蒜瓣,花椒,干辣椒爆香!
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步骤8/17
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放入酸辣椒和葱段翻炒一分钟!
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放入一勺鸡精调味!
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起锅前放入适量的香菜翻炒均匀即可!
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步骤11/17
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-17 · 湖北
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