本帮红烧肉
-
步骤1/8
把五花三层的上好五花肉，切成大的麻将块，肉块大了做红烧肉才能软糯甘香，而且吃起来过瘾！
-
步骤2/8
切好的五花肉不要汆水，热锅凉油，用油来煸炒五花肉
-
步骤3/8
炒到麻将块大小的五花肉表面微微焦黄，就可以把肉取出来备用
-
步骤4/8
取出两块老姜，在切之前拿刀背拍一下，把它拍裂之后横着把姜切开，放进用黄酒煮五花肉的锅中
-
步骤5/8
用盐、酱油调出自己喜欢的咸淡味道。建议肉的味道可以偏咸一点，大火烧开，然后关到小火盖上盖慢火炖
-
步骤6/8
一个小时之后加入冰糖，冰糖化开之后再炖10分钟
-
步骤7/8
此时应当开到大火，不断地翻炒红烧肉，用这种方法收掉汤汁，收到最后你看到它起了糖色
-
最后一步
点击查看大图
等到没有明显的汤汤水水而是变成浓油赤酱包裹五花肉的时候关火，把肉舀出来一块块摆好，肉皮朝上依次摆放，鲜嫩欲滴的红烧肉就这样华丽搞定咯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-06
本帮红烧肉的其他做法
本帮红烧肉的相关分类
本帮红烧肉的相关推荐
-
涮羊肉的灵魂一碗麻酱蘸料
1184752人看过 -
赛螃蟹#爽口凉菜，开胃一夏！#
561432人看过 -
川菜经典：蚂蚁上树
4192890人看过 -
好吃不过家常菜——木须肉#硬核菜谱制作人#
5363243人看过 -
减脂快手早餐|西葫芦鸡蛋饼（宝宝辅食）
16617人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
650736人看过 -
白菜鸡蛋饼，15分减脂春饼来了 #一蔬一饭皆告白#
104779人看过 -
减脂餐～卧鸡蛋！—高端版鸡蛋羹蒸肉饼
204771人看过 -
果冻般Q弹的水蒸蛋
613250人看过 -
鸡蛋一样能做出海鲜味~赛螃蟹
7254569人看过 -
意想不到的美味——赛螃蟹
2447324人看过 -
老北京火锅蘸料
238297人看过
