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杨枝甘露

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懒氏小厨房

“杨枝甘露 ”是港式甜品最经典的代表之一，以芒果和西柚为主要原料，与西米、鲜奶油和椰浆混合而成，清香四溢，酸甜柔滑，是夏日极佳的解暑甜品。 制作也很简单，准备好优质的食材，在家里一样可以做出甜品店的美好味道~ （P.S 食材分量是两人份）
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
吕宋芒果或者攀枝花芒果 2个
、
西柚 半个
、
西米 50-80g
、
纯椰浆 2汤匙
、
冰块儿 6-7块儿
、
鲜奶油 80-100ml
烹饪步骤
小贴士

1、正宗的杨枝甘露选料考究，芒果需用吕宋芒或者攀枝花芒果，西柚采用泰国西施柚，我没买到西施柚，用的南非柚口感也很好，色泽红颜，没有苦味； 2、西米煮的时候要注意别粘锅，刚开始的时候会把表皮煮烂别担心，要一直煮到中心出现白点才能取出来过水，过水后再煮至透明。盛出后要放到冷水里，千万别干放冰箱，会凝成一坨的！我就踩坑了~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-15

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