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香菇油菜心的做法

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香菇油菜心

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香菇油菜不仅味道美味营养更加丰富，作为大众菜品受到很多人的喜爱。大鱼大肉的年夜饭餐桌拥有它无疑是一道下饭佳肴。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

油菜 8颗

、

香菇 6朵

、

葱 1颗

、

姜 1片

、

油 2勺

、

蒜 3瓣

、

蚝油 2勺

、

淀粉 1勺

、

水半碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
葱花，蒜片，姜丝，耗油，水淀粉（一勺淀粉小半碗水）备用，油菜洗净竖着切成两半
步骤2/8 点击查看大图
香菇洗净去腿切成片或者打花刀（个人比较喜欢切片入味）
步骤3/8 点击查看大图
锅中烧水，水热加入1匙盐，1匙油（这样煮出来的蔬菜颜色碧绿，营养不流失）加入油菜焯熟
步骤4/8 点击查看大图
焯好的油菜过冷水后沥干摆于盘周
步骤5/8 点击查看大图
周锅中热油，油热加入葱姜蒜蚝油淋入半碗水，水热加入香菇至香菇熟
步骤6/8 点击查看大图
将香菇放在油菜中间
步骤7/8 点击查看大图
锅中汤汁加入水淀粉转小火不停的搅拌，待汤汁浓稠淋在香菇油菜上，一道爽口开胃的香菇油菜就做好了，一起来试试吧。
最后一步点击查看大图
不同造型风格

小贴士

1.香菇切片更容易入味，不切片打花刀比较美观根据个人喜好选择。2.油菜洗净切两半。3.煮油菜的时候加入油和盐可以更好的保持菜品的色泽和味道。4.酱油和蚝油均有咸味酌情添加盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-06

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