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迷迭香美食| 冬笋炒腊肉

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冬笋的清香混合着腊肉特有的烟熏，香气扑鼻。冬笋炒腊肉，一道属于冬天的菜。

食材清单加入采购清单

冬笋 3根

、

腊肉 2块

、

蒜苗 2根

、

干辣椒丝少许

、

生抽 1勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
冬笋、腊肉、蒜苗、干红辣椒丝、生抽等备料
步骤2/12 点击查看大图
腊肉上锅蒸30分钟
步骤3/12 点击查看大图
冬笋去皮切片
步骤4/12 点击查看大图
蒜苗切段
步骤5/12 点击查看大图
蒸好的腊肉切片
步骤6/12 点击查看大图
冬笋热水焯水，盛出备用
步骤7/12 点击查看大图
切好的腊肉倒入干锅中翻炒
步骤8/12 点击查看大图
腊肉炒出油后，倒入焯过水的冬笋
步骤9/12 点击查看大图
翻炒均匀后，加一勺生抽翻炒
步骤10/12 点击查看大图
加入辣椒丝、少许盐翻炒均匀
步骤11/12 点击查看大图
最后加入蒜苗炒至断生
最后一步点击查看大图
香飘四溢的冬笋炒腊肉就可以上桌了

小贴士

1.腊肉先洗净蒸熟再炒 2.冬笋沸水焯水去除土腥味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-11

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