冬笋炒肉片
特别钟爱冬笋脆嫩的口感，冬笋炒个肉片，别提多香了，简单美味的一道菜，好吃又下饭，搭配的青椒萝卜片，颜值味道都超赞ᵒ̴̶̷̤ᵒ̴̶̷̤
89克
37克
48克
1123
千卡
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步骤1/13
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先腌制肉片，五花肉切片，肉片放入小碗，加入一勺耗油，一勺生抽，一勺料酒，（普通的小汤勺）少许糖，腌制十分钟。
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步骤2/13
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冬笋剥皮，洗净切片备用
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步骤3/13
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青椒去籽切小块，红萝卜去皮切薄片，洗净备用。
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步骤4/13
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葱 小米椒切碎，姜蒜 切薄片
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步骤5/13
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锅里烧水，放少许盐，水开后冬笋焯一分钟，捞出过一下冷水，然后控水备用
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步骤6/13
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起锅放少量的油，放入几粒花椒
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步骤7/13
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油热后，花椒爆出香味，关小火，下入肉片
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步骤8/13
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肉片炒至变色出油，颜色微微焦黄，放入葱姜蒜辣椒，转大火，爆香
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步骤9/13
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爆出香味后，放入青椒红萝卜片翻炒
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步骤10/13
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青椒红萝卜片炒至变色变软（可以稍微加一点点清水，防止干锅）
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步骤11/13
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放入冬笋片，翻炒一会儿，冬笋片入味就可以关火了。
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步骤12/13
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盛盘
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最后一步
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成品图
不爱吃辣的小伙伴可以不放小米椒☺️
肉片下锅的时候关小火哦，慢慢入锅，小心贱油烫伤
耗油生抽都有咸度，出锅可以不用再加盐了，或者少加盐低盐健康
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-21
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