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香菇烤麸烧排骨的做法

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香菇烤麸烧排骨

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这算是一道家常菜了，隔三差五都会做一次。烤麸浸入了红烧排骨的汤汁里，美味啊！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

烤麸 1块

、

香菇 3片

、

排骨适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

白糖少许

、

蒜头四瓣

、

生姜 4片

、

桂皮 1小块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨加入姜片蒜头焯水。
步骤2/6 点击查看大图
锅内起油，放入八角、姜片、蒜头爆香。再倒入排骨炒至微黄。加老抽、生抽翻炒均匀。加入热水没过排骨，大火烧开加盐和白糖，还有少许的醋。
步骤3/6 点击查看大图
放入泡好的香菇和一小片桂皮，转入电压锅，焖15分钟。
步骤4/6 点击查看大图
烤麸提前要泡好，切块备用。
步骤5/6 点击查看大图
焖好的排骨倒回炒锅，放入烤麸，大火收汁。淡了就加点盐。
最后一步点击查看大图
汤汁浓郁时即可盛出，撒上葱花。

小贴士

此款红烧菜可以一直在灶上小火炖，我用电压锅是节省时间，肉也相对来说会焖的烂一点，孩子吃起来不费劲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-31

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