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虫草菇炖鸡❗️提高免疫力，健脾养胃的做法

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虫草菇炖鸡❗️提高免疫力，健脾养胃

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家里一周最少煲2-3次各式各样的肉汤采用小火隔水炖的方法，最大保留了食材的营养成分春季的天气忽冷忽热，容易感冒，今天用虫草菇，山药，鸡肉，竹荪，红枣炖一道养生汤，虫草菇可提高免疫力，增强体质，属于补品食材，配上山药，健脾养胃，增强抵抗病毒能力

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28克
41克
94克

784
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡块 300克

、

虫草菇 50克

、

山药 1根

、

红枣 4颗

、

竹荪 2个

、

姜 2片

、

料酒 1勺

、

盐少许

、

白胡椒粉 2克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备山药一根，鸡块适量，虫草菇，红枣，竹荪（提前泡发），姜片
步骤2/10 点击查看大图
锅中放入适量的清水，鸡肉凉水下锅，放姜片，料酒去腥
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水开后煮2分钟，煮出杂质和浮沫
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虫草菇清洗干净焯水后再用
步骤5/10 点击查看大图
把所有食材处理完毕备用
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炖盅里放鸡块，甘草，虫草菇，竹荪，红枣，姜片，加适量的清水，盖上盖子
步骤7/10 点击查看大图
炖2-3个小时
步骤8/10 点击查看大图
剩余40分钟左右把山药放进去，加盐，白胡椒粉调味，继续炖
步骤9/10 点击查看大图
虫草菇炖鸡制作完成，很鲜美
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虫草菇鸡汤味道甘甜，肉软不腻

小贴士

生虫草菇带有一丁点毒性，不能生食，建议焯水后再用，可去除菇腥味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-24

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