是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蟹黄豆腐的做法

点击查看大图

蟹黄豆腐

浏览 1.0万 · 收藏 54

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

简单成就最地道的美味儿…绝对的米饭杀手……~\(≧▽≦)/~……

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

嫩豆腐一块

、

鸭蛋黄 2个

、

豌豆粒适量

、

小葱叶适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
豆腐切块，开水加盐泡十分钟。小葱叶和红椒切碎备用，鸭蛋去蛋清，只用蛋黄。
步骤2/3 点击查看大图
热锅凉油，下入蛋黄，用铲子压碎，煸炒成糊状，出油，倒入沥干水分的豆腐，晃动锅炒，切记不要用铲子翻炒，容易把豆腐翻碎。
最后一步点击查看大图
加盐，鸡精，豌豆粒，晃锅掂炒，倒入盘中，撒小葱叶，红椒点缀即可。

小贴士

豆腐选择嫩豆腐，切块后，开水加盐泡十分钟，去豆腥味。豌豆粒选择蟹黄味的，零食的那种酥脆口儿，丰富口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-22

换个做法

蟹黄豆腐的相关分类

糕点公鸡冬笋烤箱腌萝卜儿菜更多

蟹黄豆腐的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许