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棉花蛋糕的做法

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棉花蛋糕

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十二道锋味中的棉花蛋糕，特别细腻，入口即化，特别好吃，

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1小时以上 | 配菜(中级)

低粉 50g

、

牛奶 50g

、

糖 40g

、

色拉油 40g

、

鸡蛋 4个

、

白醋 2滴

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先把鸡蛋清和蛋黄分离，在三个蛋黄中加个全蛋，搅拌均匀，加入牛奶，拌匀，
步骤2/4
低粉过筛，备用，把油加热到出现纹路，加入低粉，迅速搅拌均匀，烫成面糊，把烫面糊搅拌顺滑，加入蛋黄中，分二次加入，
步骤3/4
制作好面糊，把蛋清打起泡，加入白沙糖，糖也分二次加入，在蛋清中滴，二滴白醋，蛋清到九分发就可以了，打发好蛋清就分次加入面糊中，拌匀，倒入模具轻震几下，就可以烤了，
最后一步点击查看大图
170度预热，烤盘加水，170度烤10分钟，在150度烤40分钟，就可以出炉了，中间是被我女儿手指压坏了，请大家忽略……

小贴士

水浴法烤的，170度预热，烤盘放上水烤，170度烤10分钟，在150烤40分钟就可以了，温度根据自己烤箱定哦，我的烤箱这个温度刚好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-11

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