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电饭煲版戚风蛋糕

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用烤箱烤蛋糕似乎是极寻常的事,但是有朋友因为各种原因不想置办烤箱,但也想自己做蛋糕,有什么好方法吗?
当然有喽!今天我就应朋友们的要求,来个电饭煲版的蛋糕。这蛋糕严格来说不算是烤出来的,但也不是蒸出来的,算是焖出来的。

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难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
蛋糕的用料
蛋糕的做法
蛋糕的烹饪技巧

1. 电饭煲版的戚风蛋糕在配方和手法上和烤箱版的戚风蛋糕是一样,只是最后的加热工具不一样;此方适用1个8寸标准圆模的量,或者2个6寸标准圆模的量; 2. 电饭煲的品牌不一样,其设定的程序也不一样,“蛋糕”程序也不是所有电饭煲都有,如果用有“蛋糕”程序的电饭煲就方便多了,如果没有可以用焖饭程序来摸索一下,以得到最合适的时间; 3. 相比烤箱版的戚风蛋糕,电饭煲版的戚风蛋糕口感更加湿润,缺少了烤箱中的燥气,入口即化,有轻乳酪蛋糕的口感; 4. 电饭煲版戚风蛋糕的保存方法同烤箱版的蛋糕,入容器中冷藏保存或者室温下保存1-2天。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2020-01-05

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