胡萝卜蛋羹
原来都是用清水蒸蛋羹的，有次儿子不舒服，接他回家的路上，邻居教我改用牛奶，回来试了，果然奶香四溢，营养自然更是丰富了许多，大家可以做给家里的老人、孩子及胃肠不适的人吃啊。
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡蛋和牛奶混合搅拌均匀。
-
步骤2/7
点击查看大图
蛋液过筛，去除泡沫。
-
步骤3/7
点击查看大图
碗上覆保鲜膜（防止蒸制时大量水滴滴落，造成蛋羹表面不光滑），水开后，放入碗，大火蒸8分钟。
-
步骤4/7
点击查看大图
胡萝卜擦细丝（绒），备用。
-
步骤5/7
点击查看大图
香葱切粒，备用。
-
步骤6/7
点击查看大图
8分钟后将胡萝卜放入碗中（抱歉，忘了拍照片），盖好保鲜膜继续蒸制，蒸制蛋液凝固即可（你如用盘子，那么继续蒸3~4分钟；如像我用碗，那么继续蒸8~10分钟）。
-
最后一步
点击查看大图
取出蛋羹，撒上香葱，淋上蒸鱼豉油、香油，即可享用。
胡萝卜一定擦成极细的丝或擦成绒，这样不但不会破坏蛋羹软嫩的口感，而且会更适合老人、孩子及胃肠不适的人食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-18
胡萝卜蛋羹的相关分类
胡萝卜蛋羹的相关推荐
-
家常炖芸豆
55764人看过 -
酸辣空心菜梗
26691人看过 -
乌鸡炖山药
6341752人看过 -
翡翠猪肉芸豆饺子
29893人看过 -
蒜蓉皇帝菜
48093人看过 -
玉米山药胡萝卜大骨汤
6035806人看过 -
清炒水东芥菜
68153人看过 -
四季豆
14013人看过 -
蒜蓉菜心
14568人看过 -
☆胡萝卜玫瑰☆
14037人看过 -
扁豆焖面
240656人看过 -
磕辣椒拌空心菜
16209人看过
