南瓜芝士蛋糕
第一次用手机写菜谱,就为了一个14岁女生,就为了她第一次制作了一个芝士蛋糕。前天,我在午睡,羊羊在我耳边唠叨着:“妈妈,我要做草莓塔,或者蓝莓派,一层一层的,有草莓酱有新鲜草莓……”没完没了地无法午睡,应付着对她说:“你先做蛋糕,基础的能搞定再说吧”当天晚上羊羊就动工做这个蛋糕。
125克
32克
77克
1373
千卡
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步骤1/22
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羊羊准备的食材
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步骤2/22
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黄油隔水融化。
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步骤3/22
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将消化饼干用擀面杖压碎,如果觉得不够碎,可以看下一步。
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步骤4/22
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用料理机将饼干搅拌成粉末。
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步骤5/22
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将饼干粉末加入黄油里拌匀,将黄油饼干碎倒入蛋糕模具里,压紧,放入冰箱冷藏20分钟以上。
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步骤6/22
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将蒸熟的南瓜压成南瓜泥。
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步骤7/22
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加入盐和肉桂粉,拌匀。
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步骤8/22
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多么细腻的南瓜茸。
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步骤9/22
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奶油奶酪提前取出,放在室温下软化,隔水加热用手动打蛋器搅拌。
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步骤10/22
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把牛奶和细砂糖加入奶油奶酪中,隔水加热搅拌。
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步骤11/22
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将奶油奶酪糊搅拌成无颗粒顺滑状
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步骤12/22
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加入一只鸡蛋和一个蛋黄,搅拌。
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步骤13/22
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将芝士糊搅拌至顺滑。
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步骤14/22
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加入南瓜茸,拌匀。
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步骤15/22
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拌匀的南瓜芝士糊。
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步骤16/22
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低筋面粉过筛,筛入南瓜芝士糊里,南瓜芝士蛋糕糊就做好了。
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步骤17/22
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将南瓜芝士蛋糕糊倒入6吋蛋糕模具里。
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步骤18/22
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将南瓜蛋糕糊震几下。
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步骤19/22
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放进烤箱,160度蒸烤80分钟。
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步骤20/22
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南瓜芝士蛋糕完成
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步骤21/22
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南瓜芝士蛋糕
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最后一步
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因为是我女儿做的,成品图也是她手机拍摄的,多放几张图片。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-11
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