不用烤箱!吃完还想舔盘的脆皮小土豆!~
这是我最喜欢的土豆吃法,要选小土豆哦~先水煮后煎至有脆壳,吃起来外脆内糯!不需复杂的调味,只需黑胡椒和盐,最大程度地保留小土豆的味道~ 今天也用餐愉快~
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步骤1/7
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1小土豆不去皮,仔细洗净。(介意的话也可以去皮,但会失去品尝脆皮的快乐)
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步骤2/7
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2放入锅中,加盐加清水(没mo过小土豆);
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步骤3/7
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煮至变软(筷子可轻松插透即可),捞出沥干。
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步骤4/7
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3轻轻压扁小土豆,备用。
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步骤5/7
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4平底锅小火加热黄油,下小土豆,小火煎至两面金黄、出现脆皮。
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步骤6/7
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5调味不要太复杂,磨点黑胡椒和盐就行;撒上新鲜欧芹碎,就可以出锅开动啦~
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最后一步
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今天也用餐愉快~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-19
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