舒芙蕾
39克
32克
58克
573
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
大合照!烤箱上下火190g,先预热
-
步骤2/13
点击查看大图
面粉黄油一起拌一拌
-
步骤3/13
点击查看大图
就这样,像咸鸭蛋黄
-
步骤4/13
点击查看大图
牛奶,20g糖,1g香草精一起煮一煮,千万不要粘锅了!不停晃动锅子1分钟就煮开了!
-
步骤5/13
点击查看大图
煮开的奶跟之前那坨'咸鸭蛋黄'拌在一起!过滤到奶锅里继续搅拌继续煮
-
步骤6/13
点击查看大图
一直不停搅拌,2分钟的样子
-
步骤7/13
点击查看大图
这个时候倒在不锈钢盆子里,先不要加蛋黄,让它冷却一会!先打蛋清!两个蛋清加15g糖,打到定型!差不多回过头来加蛋黄到那坨奶里面
-
步骤8/13
点击查看大图
尽量不要有结块,搅拌均匀!再加蛋清均匀搅拌,用覆盖的方法去拌,不把蛋清的泡泡都捏掉了!
-
步骤9/13
点击查看大图
刷一层黄油再撒一层糖在盅里,倒入糊糊,8分满!
-
步骤10/13
点击查看大图
5分钟就能看到蹭蹭蹭的往上窜了
-
步骤11/13
点击查看大图
到顶部变金黄可以出烤箱了,10分钟的样子,具体看自家烤箱!糖霜准备好,相机准备好!
-
步骤12/13
点击查看大图
发的高吧!很快就会下去的,所以要快!撒上糖霜就要吃了!
-
最后一步
点击查看大图
撒上糖霜!可以配奶油,糖浆,巧克力浆,莓子浆,拿给客人的话一定要加个小盘子提醒人家小心小盅烫!动作要快,冬天塌下去速度更快!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-14
舒芙蕾的相关分类
舒芙蕾的相关推荐
-
#童年不同样,美食有花样#麻辣花生米
289978人看过 -
好吃的干锅香辣虾
2145670人看过 -
#解腻开胃就吃它#舒芙蕾
121811人看过 -
北海道吐司(无油直接法)
819402人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#香菜牛肉
134432人看过 -
德式脆皮猪肘
311288人看过 -
6寸戚风蛋糕空气炸锅版
1089282人看过 -
养乐多北海道吐司面包polish波兰种 宝宝喜欢的营养早餐
468343人看过 -
原味蛋糕卷
73649人看过 -
布朗尼蛋糕
340920人看过 -
老干妈凉拌皮蛋豆腐
4297174人看过 -
赛过美食街的脆皮“铁板豆腐”
930556人看过