自制黑豆 䜴
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步骤1/5
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黑豆泡一天，然后煮熟，水满过豆子手背高，大火煮开后，中小火煮，水差不多干了就可以了，别煮太烂了，煮好的豆子放到透气的编制品上发酵，注意温度，太底了发酵时间长，二到三或四天就发酵好了，看很多白毛
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步骤2/5
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将白毛洗掉凉干豆子
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步骤3/5
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加入姜，辣椒，盐，花椒
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步骤4/5
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加点米酒拌匀
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最后一步
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拌匀后装入密封的容品，二个月后拿出来晒干就可以食用了，自己做简单干净卫生安全
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-07
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