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纯手工自制披萨（包含饼底）的做法

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纯手工自制披萨（包含饼底）

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老公一直很喜欢吃披萨，无奈一直没选好烤箱，不过刚好前几天朋友送了一个，哈哈，果断开始各种食物的烤制！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉（普通） 400g

、

酵母 5g

、

白砂糖，盐 10g，4g

、

蛋黄 1只

、

火腿肠，片适量

、

辣椒，青椒适量

、

番茄酱少许

、

马苏里拉奶酪 80g

、

其他食材依照个人口味添加

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
我用的是安琪酵母，糖，盐，蛋黄大家都知道的，所以不附图片了。将酵母，糖，盐，蛋黄放入面粉后用温水和面。
步骤2/8 点击查看大图
面和好后静置，发12小时，温度高的话，时间短一些也可以。总之发的越好，口感越好。
步骤3/8 点击查看大图
发好的面分成适量的小剂子，擀成厚薄适中的饼皮，周围卷起一圈，用叉子扎孔。饼皮制作完成。
步骤4/8 点击查看大图
盘底抹一层油防止饼粘，饼上抹上番茄酱，撒上奶酪，加入火腿肠，火腿片，辣椒，再撒一层奶酪。开烤！
步骤5/8 点击查看大图
烤箱时间设定15分钟，然后就可以自由活动了。
步骤6/8 点击查看大图
成品出炉！
步骤7/8 点击查看大图
拉丝还是不错的吧！好了，不说了，开吃啦！
最后一步点击查看大图
附一张奶酪的图片！

小贴士

面粉发的越好，烤出来的饼越松脆可口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-03

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