青菜猪肉馅饺子

浏览 584024 · 收藏 6721 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

饺子在世界范围内都拥有上佳的口碑，是深受中国人民喜爱的传统特色食品。

营养分析查看详情

147克
144克
461克

3707
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

馅料:猪肉 280g

、

青菜 180g

、

食用油适量

、

老抽 15克

、

料酒 8克

、

盐 7克

、

糖 5克

、

食用油 15克

、

生姜 6片

、

鸡蛋 1个

、

饺子皮食材:

、

中筋面粉 600克

、

鸡蛋 1个

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.猪肉清洗干净剁成泥，放入碗里，生姜切末放入猪肉里，加生抽，鸡蛋，盐，白糖搅拌均匀2.青菜清洗干净，烧开水焯青菜，快速地在开水里打个滚捞出，放入备好的凉水里，捞出挤干水份，切碎放入猪肉里搅拌均匀，加食用油搅拌均匀，盖上保鲜膜放在一旁备用
步骤2/9 点击查看大图
盆里放入面粉，盐，鸡蛋和水，用筷子搅拌成柳絮状，用手揉面揉到面团软硬适中
步骤3/9 点击查看大图
切一块下来，搓成长条状
步骤4/9 点击查看大图
再用刀切成自己喜欢大小的小丁状
步骤5/9 点击查看大图
用手摁平，用擀面杖擀成四周薄中间厚的圆形
步骤6/9 点击查看大图
取一块擀好的面皮，挑一点调好的馅放在饺子皮中间
步骤7/9 点击查看大图
两边对叠用左手朝右手方向折几个褶子，收好接口
步骤8/9 点击查看大图
这是包好的饺子
最后一步点击查看大图
水煮开放入饺子烧开浇一点冷水，继续煮到饺子浮起来再浇一点冷水，再继续煮到饺子浮起来捞出，搭配自己喜欢的调味汁吃