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紫粥的做法

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紫粥

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1小时以上 | 切墩(初级)

紫薯 250g

、

小米 50g

、

大米 45g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
紫薯洗净切0.8cm厚片米洗净一起入锅，加水适量，没过食材5cm左右，看锅大小而异。
步骤2/3 点击查看大图
我用的电炖砂锅，开高火炖1h后转小火直到紫薯煮烂饭粒炸开香气四溢。用时3-4小时。
最后一步
注意的是如果赶时间也可以用高压锅，方法一样，时间就快很多，大约30min。个人觉得炖的好吃香甜糯。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-08

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