麻婆豆腐
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烹饪步骤
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步骤1/4
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葱姜切末,准备好五花肉末。
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步骤2/4
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豆腐切小块,先在开水中煮几分钟,去除豆腥味。
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步骤3/4
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热锅下油,下花椒爆出香味捞出不要,下五花肉末,带肉末卷起下葱姜末炒香,然后下适量郫县豆瓣酱炒出红油,可加少量水防止爆干锅。
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最后一步
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豆瓣出香后下豆腐块,小火收汁。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-19
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