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囱蛋的做法

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囱蛋

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从小就喜欢吃囱的东西

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 20个

、

八角 3-5个

、

陈皮 2-4块

、

桂皮 1-2块

、

大蒜 3-5个

、

冰糖 8-10颗

、

香茹 3-5个

、

姜片 2-3片

烹饪步骤

步骤1/6
1.把二十鸡蛋洗干净，放凉水煮十二分钟，煮熟后放凉水中把壳剥好，待用，忘了拍照。
步骤2/6 点击查看大图
2.把香茹八角大蒜桂皮洗干净，待用。
步骤3/6 点击查看大图
3.把八角陈皮桂皮香茹蒜头和鸡蛋放锅里，加大概100-200ml的酱油，再加水直到没过鸡蛋，家里的姜片刚好用完了，就没有下，开火，待水滚后关小火煮半小时。
步骤4/6 点击查看大图
4.把鸡蛋拿出来放凉，我家里刚好有冰水，我就用冰水快点。
步骤5/6 点击查看大图
5.加冰糖，把鸡蛋放回卤汤中，水开后，小火再煮半小时，想更入味就多煮会，没事。
最后一步点击查看大图
6.香喷喷的卤蛋完成，好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-03

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