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最上瘾的绝味川菜——水煮鱼

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523克
31克
116克


5291
千卡

卡路里偏高,能补充体力和能量~
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烹饪步骤
步骤1/15

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小贴士

一般人我不告诉他: 1、 五香油除了可以制作水煮鱼、麻辣香锅等菜,还可以拌面,制作宜宾燃面等。 2、 鱼片煮变色即可,保持鱼肉滑嫩,不可久煮。 3、 制作水煮鱼可以使用草鱼、鲶鱼、桂鱼、黑鱼等适合片成鱼片的鱼。 明白地吃: 水煮鱼的做法来自于水煮牛肉,是用郫县豆瓣调味的汤将鱼片煮熟,再浇热油的做法,近年在北方地区流行的水煮鱼做法不断变化,大部分是将鱼片腌制上浆后过油炸熟,再浸入调过味的油中。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2014-12-02

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