萝卜炖牛腩
这两天广州最高温度只有27、8度，穿着短衣短袖感觉凉飕飕的~~真正的“秋意浓”咯~~ 这个时候在家炖上一锅萝卜牛腩，香香的，暖暖的~~
148克
95克
33克
1809
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/8
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牛腩逆着条纹切麻将大小，冷水下锅后放姜片，焯水后捞出
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步骤2/8
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将焯水后的牛腩放入沙煲，注入足量水(记得足量水哦，中途水不够的话加热水，千万别加冷水）放姜片，大火烧开，小火煲1.5小时（可用压力煲25分钟)
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步骤3/8
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煮牛腩的时候将姜、青椒切片、萝卜切块待用
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步骤4/8
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随后将煮好的牛腩捞出，控干（牛肉汤留着备用)
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步骤5/8
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锅里放少量油，先放入放姜、干辣椒、八角、香叶爆出香味，再放入牛肉煸炒一会
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步骤6/8
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放入生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙
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步骤7/8
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倒入炖牛腩的汤，再放入萝卜，调入白糖，大火烧开，小火煲50分钟（期间不要揭盖）
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最后一步
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最后放入青椒，开大火，一边翻拌一边收汁，收汁到浓稠后放少许盐提味即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-15
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