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鲑鱼

别名：三文鱼、大马哈鱼、大麻哈鱼

营养价值

1. 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；
2. 三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

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营养成分

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 139.00
碳水化合物(克) 0.00 脂肪(克) 7.80
蛋白质(克) 17.20 纤维素(克) 一
维生素A(微克) 45.00 维生素C(毫克) 一
维生素E(毫克) 0.78 胡罗卜素(微克) 一
硫胺素(毫克) 0.07 核黄素(毫克) 0.18
烟酸(毫克) 4.40 胆固醇(毫克) 68.00
镁(毫克) 36.00 钙(毫克) 13.00
铁(毫克) 0.30 锌(毫克) 1.11
铜(毫克) 0.03 锰(毫克) 0.02
钾(毫克) 361.00 磷(毫克) 154.00
钠(毫克) 63.30 硒(微克) 29.47

适宜人群

老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。

鲑鱼的做法
鲑鱼的常见做法大全
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鲑鱼怎么做好吃