麻婆豆腐
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四川名菜,来试试吧
营养分析
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82克
45克
13克
958
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖~
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烹饪步骤
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步骤1/3
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剁好的肉馅,放入淀粉和盐耗油香油腌一下,这样为了让肉更加鲜嫩好吃,切好豆腐,烧开水,让嫩豆腐在锅里泡几分钟,取出豆腐晾凉
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步骤2/3
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放入葱姜干辣椒,和少量火锅底料,豆瓣酱炒香,然后放入肉馅炒香
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最后一步
肉馅炒香后,放入嫩豆腐,放老抽调色,然后放水末豆腐,大火煮几分钟,然后放入水淀粉勾芡,撒上葱花就可以出锅啦
小贴士
用开水泡豆腐是为了上豆腐更加鲜嫩,用火锅底料非常方便,里面包含了各种辣椒,这样就不用放什么花椒,辣椒面了,而且非常香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-17
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