好食到连汁都捞埋—清蒸排骨
总觉得这个菜简单、家常，所以一直没有上菜谱。但就是这么简单的菜还很多网友喜欢，连我身边的朋友吃过后都强烈要求上菜谱，都说为了家里的小朋友必须会的一道懒人食谱。好吧~~为了喜欢这个菜的吃货一起分享美味~~这种做法比油炸的健康、比红烧的省时，而且连汤汁都用来捞饭。。。
3克
2克
15克
83
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
-
步骤1/9
点击查看大图
肋排洗净斩小块，两头可留起用作煲汤，当然喜欢也可以一起蒸。
-
步骤2/9
点击查看大图
配料：原油面豉酱、生抽、芝麻油、排骨酱、生粉、白糖、鸡粉、
-
步骤3/9
点击查看大图
斩件后的排骨洗净，沥干水。用大碗盛起，放排骨酱、面豉酱、生抽、鸡粉、白糖搅拌均匀，再放生粉、麻油拌匀腌制30分钟以上。（提前半天腌制较入味）
-
步骤4/9
点击查看大图
锅里加水、放上支架，把腌制好的排骨隔水蒸20分钟。
-
步骤5/9
点击查看大图
另外还有一个更简单的方法：电饭锅煮饭时放在隔层上一起蒸熟。饭好后别急着打开盖子，关掉电源后焖煮10分钟左右。
-
步骤6/9
点击查看大图
蒸好后搅拌片刻，让每块排骨沾满酱汁。
-
步骤7/9
点击查看大图
鲜甜美味的排骨一口咬下去即可顺利脱骨。
-
步骤8/9
点击查看大图
我家小宝每次连汁都吃的干干净净。
-
最后一步
点击查看大图
用作捞面也是不错的~~
排骨尽量斩成小块，这样蒸的时间短而入味。最好选用肋排的中间部分，吃起来口感好。排骨两头也不会浪费，煲汤、熬粥都可。调料时要注意分量、所有酱料都带有咸味的，腌制排骨不需要加盐了。排骨腌制好放在冰箱里，想吃时取出适量的排骨煮饭时一起蒸熟非常方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-14
清蒸排骨的相关分类
清蒸排骨的相关推荐
-
简单又好吃的蚝油蒜蓉蒸排骨
1206202人看过 -
豉汁蒸排骨
1589348人看过 -
清蒸排骨
2912610人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
405467人看过 -
粤菜蒸排骨～超嫩的做法
181302人看过 -
豆豉蒸排骨丨抽出一分钟，为你所爱的人做道菜
997740人看过 -
爆炒猪肝
19056875人看过 -
蒜蓉鱼片
1623157人看过 -
鸡爪煲
6939188人看过 -
红烧排骨
161033326人看过 -
新奥尔良烤鸡翅——在家完胜肯德基！
18748525人看过 -
白面馒头
5186925人看过
