烧茄合藕合
小时候的味道一直记忆深刻,今天自己动手寻找儿时味道
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步骤1/9
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把茄子切大约2厘米后,然后从中间再切开,不要开到底,把调好的肉馅放中间,就可以
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步骤2/9
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把藕切片,2片中间加肉馅.
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步骤3/9
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准备好的藕合,每个沾调好的面糊里,是它被面糊包裹,面糊做的时候忘记拍了.
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步骤4/9
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炸到发黄就可以
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步骤5/9
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藕合也炸到黄
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步骤6/9
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炸好后等待烧
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步骤7/9
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葱姜蒜辣椒八角花椒根据口味适量
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步骤8/9
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倒入茄合藕合翻炒
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最后一步
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加上水或者高汤等开锅后加盐,糖,酱油,鸡精,翻炒 ,在取淀粉适量加入,使汤汁粘稠.开锅就好了.
1.做面糊时不要太稀,否则挂不上茄合,2.茄合时不易过久,小火,不要炸糊.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-04
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