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沃豆腐 | 香嫩丝滑的做法 点击查看大图

沃豆腐 | 香嫩丝滑

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沃(āo)豆腐,是浙江富阳的一道特色菜。   “沃”是当地方言里的叫法,其实就是煮、熬的意思。 它的做法很简单,把食材全部切成小丁,咕嘟嘟烩成一锅,最后加入淀粉调至浓稠状就搞定。 看似平平凡凡,实则好吃又下饭,快来和我学学吧~
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84克
59克
31克


1118
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/8

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小贴士

1、这菜最基础的搭配,是肉末、香菇、冬笋、嫩豆腐,香鲜脆嫩,各司其职。 肉末除了猪肉,还可以选择鸡肉、鱼肉、鸡胗、鸡肠等等,香菇也可以换成金针菇,冬笋缺席的季节,还可以用茭白来代替。 2、豆腐质地细嫩,如果不想破坏形状,记得要用锅铲轻推+晃动锅子,来代替翻炒的动作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-12-10

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