鸡腿汉堡
60克
64克
266克
1661
千卡
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步骤1/15
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将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机(盐糖分离),开始一个和面程序。待面团至扩展阶段时加入黄油,继续和面至接近完全阶段。揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。待面团发酵至原体积的2—2.5倍大时,发酵完成。
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步骤2/15
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发好的面团排气揉匀。
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步骤3/15
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分割成三个等量小面团,揉圆后盖上保鲜膜放置10分钟。
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步骤4/15
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将面团放入烤盘中,盖上保鲜膜进行二次发酵,待面团发酵至原来2倍大时,在面包表面轻刷一层水蛋液,撒适量芝麻。
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步骤5/15
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放入预热的烤箱160度烤15分钟。然后调节上火温度至200度烤3分钟即可。
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步骤6/15
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烤好的汉堡胚自然冷却备用。
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步骤7/15
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鸡腿三个,洗净后去骨。
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步骤8/15
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将鸡腿肉放入盘中,倒少许料酒、蚝油、老抽、生抽,放入葱丝、姜丝。
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步骤9/15
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抓匀后盖上保鲜膜腌制1小时左右。
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步骤10/15
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将腌好的鸡腿肉放入烤盘中。
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步骤11/15
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上下火200度烤15分钟。
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步骤12/15
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生菜洗净、洋葱胡萝卜洗净去皮切丝
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步骤13/15
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汉堡胚一分为二,底层抹一层沙拉酱,放入生菜、胡萝卜丝、洋葱。
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步骤14/15
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盖上一块烤好的鸡腿肉。
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最后一步
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再放上生菜和汉堡胚即可。
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发布于 2014-08-25
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