白痴版丁丁炒面
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步骤1/8
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选一个干净无油的盆,加入300克富强粉,分次加入180克温水,和面,和好后用盆倒扣起来醒20分钟
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步骤2/8
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将面皮擀成1厘米左右,两面抹油,醒5分钟
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步骤3/8
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将面皮切丁撒上干粉(防止粘连)
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步骤4/8
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将水烧开把面皮汆熟,过凉水
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步骤5/8
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炒锅加油,中火,把番茄酱炒出浆
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步骤6/8
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先后将胡萝卜,洋葱,蒜薹,甜椒,肉丁(炒之前用鲜酱油,黑胡椒腌制)入锅炒制
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步骤7/8
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最后加面丁炒制,加入鲜酱油,老抽,少许盐,花椒粉,味精调味
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最后一步
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出锅!!!开始用勺子大口吃面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-22
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