干炸小黄鱼——豆果美食
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这两天家里没做这道菜,就只好找到这幅成品图先代替一下。下次一定补上。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
小黄鱼
2条
、
生姜
适量
、
大蒜
适量
、
舍拉油
2500g
、
葱或香菜
适量
、
黄酒
少量
、
五香粉
适量
、
盐
适量
、
味精
少量
、
胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
将小黄鱼洗干净后用盐、生姜、大蒜、葱、胡椒粉、五香粉、味精、黄酒腌制20分钟左右。
-
最后一步
7-9成油温下鱼炸至金黄色,酥脆后捞起后撒上葱段就可以了。(在炸前也可以对小黄鱼进行挂糊,这样炸的时候就不容易碎了,效果会好的多。)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2010-06-08
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