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麻辣劲爽的水煮牛肉

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食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
牛背肉或者牛里脊肉 200g
、
干淀粉 1大匙
、
蛋清 1大匙
、
盐 适量
、
黄豆芽 300g
、
麻椒 2大匙
、
辣椒碎 2大匙
、
蒜末 2大匙
、
香葱末 2大匙
、
香菜末 1大匙
、
茶油或者菜籽油 5大匙
、
麻辣火锅底料或者辣豆瓣酱 150g
烹饪步骤
小贴士

1.牛肉最好选择牛里脊或者牛背肉会非常软嫩 2.不喜欢黄豆芽的可以换成生菜 3.如果吃不了这么麻的就少放些麻椒 4.火锅底料可以随自己喜欢选择，建议选择香辣或者麻辣的 5.香菜不喜欢可以省略，但是蒜末，香葱末必不可少，会很提香味 6.油一定要烧热了，趁热浇上去，刺啦一声，香味都出来了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-15

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