反沙番薯
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这道菜很久以前是姐姐做的，那时是将番薯切成不规则的小片，用油翻炒，熟后在锅里加入适量的白糖，利用余温融化。那时候是争着吃，事隔数年，很久没吃这些东西了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
将番薯洗净，去皮，切成指头大的块状。
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步骤2/3
用将近有番薯量的一半量的油加热约五成热，倒入番薯块翻炒至金黄至熟。取出。
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最后一步
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锅里剩下少许油，加热放入适量白糖，待糖融化放入番薯翻炒即好。
小贴士
注意糖分尽量融化，不然吃起来很坚硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-04
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