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柚子皮糖

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柚子,大多数人在食用柚子的果肉后,往往把柚子皮一丢了之,这是很可惜的。柚子皮味辛苦甘、性温,有化痰,止咳,理气,止痛的功效,主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。 吃完柚子,柚子皮别扔!今天教大家制作柚子皮糖,不仅止咳润肺,还能当零食吃,好吃不上火,美味又健康,好吃得停不下来!
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2克
8克
95克


420
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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烹饪步骤
步骤1/11

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小贴士

1、选柚子时要选柚皮新鲜完整的,柚子皮的外面有一层蜡,一定要用盐搓洗干净。 2、用盐水浸泡能去除柚子皮的苦涩味,每次浸泡过后都要把柚子皮的水分捏干再重新换水。 3、在熬糖水时,一定要等冰糖完全溶于水中才能放柚子皮,不然放了柚子皮,冰糖就不会化了。 4、炒的全程都要用小火不断翻炒,以免底下的糊了。 5、柚子皮糖炒好后,是透明或半透明状的,上面挂着很多糖霜;炒好后要放凉后再装瓶,如果炒好后就直接密封保存的话,糖就是是软的,糖放凉密封保存(可室温晾一天再装),柚子皮糖就是酥脆的。柚子皮糖有止咳化痰暖胃健脾的功效,当作零食非常不错!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-09-12

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