青椒镶肉
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夏季正是吃青椒镶肉的好时节,清晨去田间采集新鲜的食材,青椒,无疑是太阳和大地的爱情结晶,剪刀与手指的默契配合,让这碧绿的果实瞬间落入凡间,冰爽的泉水洗净青椒表皮的污垢和内里的白籽,只留下质朴的香气和空虚的果壳。馅料选用市场上新鲜的嫩猪肉与笋末葱花,无疑是绝佳的组合,填充入青椒至八分饱即可下锅煮沸,片刻后鲜嫩多汁的夏季清凉可口美食青椒镶肉便可出锅了
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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青椒洗净,去除籽和青椒柄
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步骤2/5
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猪肉和笋一起绞碎成肉糜,拌入葱花和调料
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步骤3/5
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把肉糜搅拌均匀
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步骤4/5
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肉糜填充入青椒至八分饱,填充要紧实不可松散
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最后一步
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放入清水中煮熟,肉要熟,青椒不可煮烂,即刻出锅
小贴士
煮的时候火候要掌握好,肉要熟青椒不能烂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-03
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