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豆腐鲫鱼汤

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Tiramisuyummy
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1小时以上   |   配菜(中级)
嫩豆腐 一大块
、
鲫鱼 一条
、
葱段 适量
、
盐 适量
、
油 适量
、
姜片 适量
、
葱花 适量
烹饪步骤
小贴士

鱼汤呈奶白色的秘诀在于把鱼先猛火煎再加水煮开。原理大概是大火煎后的鱼胶易于溶解，稍煮即白。 功效：鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。嫩豆腐蛋白质含量非常高，热量很少，可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-28

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