红烧鲤鱼
今天农历情人节,刚好周末,有时间给咱的前世情人做好吃的
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步骤1/11
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鲤鱼中间劈开,切小块料酒生抽盐葱姜蒜腌起来
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步骤2/11
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鱼头鱼尾用油煎一下加水大火烧开熬汤(插曲不是做红烧鱼用的)
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步骤3/11
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鱼汤熬好加盐胡椒粉香菜出锅,可以喝了
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步骤4/11
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挑出葱姜蒜加面粉淀粉拌匀准备炸制
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步骤5/11
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一块一块下锅炸变色
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步骤6/11
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捞出控油,大火烧热油再回一次锅
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步骤7/11
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好了可以偷着尝一块了
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步骤8/11
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热锅放油炒葱姜蒜豆瓣酱,加料酒两勺生抽两勺白糖一勺
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步骤9/11
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加适量水烧开
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步骤10/11
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放鱼块烧制
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最后一步
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收干汁出锅,可以加鸡精味精调味的,我省去了,觉得原汁原味的好点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-02
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