糖醋虾卷
突发奇想,自认为原创,如有雷同,纯属巧合!
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步骤1/8
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虾去头去皮去虾线,少量料酒,白胡椒粉腌制一刻钟左右去腥
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步骤2/8
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葱切丝蒜切末备用
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步骤3/8
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腌好的虾开背压成片抹上淀粉卷成卷
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步骤4/8
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面粉和淀粉加水调成较浓稠的糊备用
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步骤5/8
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小火将油烧热,虾卷沾面粉糊下油锅炸
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步骤6/8
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炸制定型后捞出,调大火复炸,炸酥盛出备用。
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步骤7/8
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番茄酱,白糖,耗油,盐加适量水调成酱汁
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最后一步
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没有炒制的照片就让大爷来秀一个吧~~~【咳咳,继续】锅烧热加少量油下葱蒜爆香,倒入酱汁炒热,虾卷下锅翻炒几次出锅~大功告成!~\(≧▽≦)/~
1.因为耗油是咸的所以盐要注意用量咯~\(≧▽≦)/~ 2.炸制油温以用筷子扎到油锅里筷子四周有气泡为准
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-02
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