毛氏红烧肉
从电视节目上学的毛氏红烧肉,不知道做的是否地道;肥而不腻,我们家不爱吃肥肉的胖子都说超好吃,非常赞说就是要做这样的肉肉,并把它一下就消灭掉了~~
238克
46克
33克
2528
千卡
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步骤1/12
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主材料;
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步骤2/12
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五花肉切成方块;
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步骤3/12
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姜切片; 干辣椒切小段; 葱切段; 八角洗净;
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步骤4/12
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把五花肉入开水中焯烫2分钟;
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步骤5/12
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放五花肉入锅爆炒;
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步骤6/12
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加入姜片、葱白、八角、红辣椒,放点盐炒至至出油,变焦前出锅最好;
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步骤7/12
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上色:锅内加一勺白糖,翻炒至深褐色;
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步骤8/12
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冒白泡时倒入五花肉;
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步骤9/12
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用黄酒代替水,加少许冰糖,小火慢炖40分钟;
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步骤10/12
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再大火收汁;
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步骤11/12
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油菜洗干净焯汤放碗里;
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最后一步
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摆上红烧肉即可。
加点冰糖可使之更亮更诱人。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-28
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