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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊肉 250g

、

油菜 100g

、

鸡蛋 1个

、

金针菇按个人喜好可用可不用

、

郫县豆瓣酱两汤匙

、

干辣椒 6颗

、

花椒少许

、

料酒少许

、

白糖少许

、

盐半汤匙

、

淀粉少许

、

味极鲜少许

、

纯净水 5ml

、

鸡精可用可不用

烹饪步骤

步骤1/7
蔬菜洗净，纯净水加入淀粉化匀备用。
步骤2/7
猪里脊肉切薄片，加入化好的水淀粉、鸡蛋、味极鲜、糖、料酒腌渍10分钟左右。
步骤3/7
锅内加适量橄榄油，放入油菜金针菇煸炒一下出锅盛盘备用。
步骤4/7
锅内放少许橄榄油，加入葱蒜爆香，然后加入郫县豆瓣酱爆炒，添水至水开后放入腌渍好的里脊肉。
步骤5/7
待锅内的里脊肉变色后放入事先煸炒好的蔬菜。翻炒几分钟后倒入准备好的容器中。
步骤6/7
将锅洗净，锅内添适量橄榄油，油热后加入干辣椒、花椒爆香，将爆香后的热油直接倒入事先炒好的菜中加香。
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成品图，老公的作品，是不是让人很有食欲？再来一碗米饭，哇！口水哗哗流啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-27

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