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意大利面的做法

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意大利面

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喜欢面食且喜欢偏硬一点的面条所以钟爱意面。不过在家估计做正宗意面食材配料肯定不够，不过不影响自己追求美食的脚步。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

意大利面条一人份

、

大蒜瓣两颗

、

青辣椒红辣椒 4个

、

骨香烤肠 1个

、

黑胡椒若干

、

李锦记黑椒汁若干

、

洋葱半颗

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
大蒜瓣切成碎末，青红椒切丝（注意选择不辣的辣椒，因为黑胡椒本身就够辣了。辣椒在这主要起到配色作用）。洋葱半颗切丝（切洋葱时把洋葱和刀用水淋湿一下就不刺眼了）。本来是要用牛肉的，但买不到就用骨香烤肠代替了，省了腌制的步骤。
步骤2/4 点击查看大图
意面煮的时候在水里放一小勺盐，面煮好后过一遍冷水，然后捞出沥干。
步骤3/4 点击查看大图
热锅放油，把蒜末爆香后放入青红椒、洋葱、烤肠翻炒，再加入李锦记黑椒汁、黑胡椒、盐，炒至五分熟后加一小勺水（也可不加），再放入控干的意面翻炒。本人喜欢炒至意面有些粘锅有些许焦香味。
最后一步点击查看大图
吃剩的凉拌西红柿利用一下摆个盘，搞定！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-27

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