腐皮蛋卷
在这个天气多变，乍暖还寒的春初，我们除了适量运动外，在蔬菜方面个人比较喜欢荠菜，它味道甘甜，可以炒，煮汤，做馅等，一般人均可食用，民间还有3月3吃荠菜煮鸡蛋排毒的说法，荠菜和胡萝卜都是春天的补肝菜。
165克
134克
24克
2096
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/6
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肉馅放盐，淀粉，料酒，姜末等搅拌上劲，葱，荠菜，胡萝卜切末，黑芝麻淘洗炒香。
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步骤2/6
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将荠菜碎，胡萝卜末，黑芝麻，香葱末放入肉馅中搅匀。
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步骤3/6
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鸡蛋液放少量盐，一勺淀粉搅匀摊成蛋皮，豆腐皮汆烫一下。
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步骤4/6
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豆腐皮切小片放在蛋皮上，再放肉末；也可以豆腐皮切大片，再放蛋皮，放肉末卷好即可。
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步骤5/6
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入锅蒸上大气转中小火20分钟。
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最后一步
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胡萝卜切片摆盘。
由于加了豆腐皮，蒸的时间就要稍长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-02-25
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