皮蛋瘦肉粥
浏览 170.0万 · 收藏 861 · 学做 11
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
粳米淘洗干净后,以清水浸泡2小时以上;
-
步骤2/4
点击查看大图
将泡米的水倒去,重新加入清水,大火煮沸后转小火,每隔两分钟用木铲搅动一次,煮成浓稠的白粥;
-
步骤3/4
点击查看大图
皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀;
-
最后一步
点击查看大图
转大火,将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中,加盐,搅拌至肉色断生时,关火,加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。
小贴士
盛入碗中,撒上葱花,一碗香浓美味的皮蛋瘦肉粥就做好啦!此粥中的瘦肉也可用咸肉或火腿代替,相应的在煮制时就不要加盐,小葱也可用青菜代替,这个就随个人喜好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-02-25
换个做法
皮蛋瘦肉粥的其他做法
皮蛋瘦肉粥的相关分类
皮蛋瘦肉粥的相关推荐
-
花生黑芝麻汤圆
762693人看过 -
#人人能开小吃店# 卤肉饭
6699965人看过 -
肉沫茄子煲│特别的下饭
11603504人看过 -
山药鱼肉粥——宝宝营养餐
1299365人看过 -
肉末茄子
7181743人看过 -
香煲牛仔骨|肉嫩汁足
154226人看过 -
烤土豆
469406人看过 -
流沙黑芝麻汤圆馅
533290人看过 -
#馅儿料美食,哪种最好吃#梅干菜肉馅包子、梅干菜肉馅饼通用版
696758人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#每周两三次小脸红扑扑
9166人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#空气炸锅版香蕉烤蛋奶
17108人看过 -
#外婆乡炒出火锅香#红薯软面包
9075人看过