火腿竹荪汤
25克
35克
85克
547
千卡
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步骤1/5
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选取上等金华火腿,剁斩出一块;将火腿在温水里浸泡一个小时,并擦净表面的发酵层;切成薄片,其余火腿用袋子密封,在冰箱速冻保存。
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步骤2/5
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选取高品质的竹荪,取两三条在水中浸泡。
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步骤3/5
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火腿切薄片,只需7-8片;香菇5-6个洗净泡软后切对开;
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步骤4/5
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锅内放800毫升水烧开后,放入火腿片、竹荪、香菇,倒入2汤匙料酒、3-4颗单晶冰糖,一起炖煮,中火炖20-25分钟,起锅前撒上10颗枸杞子即可。由于火腿已有咸味和独特的风味,因此无需加其他任何调味品。
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最后一步
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盛入汤盅上席。火腿系味中极品,竹荪乃名贵山珍;汤品自然奶白,清香鲜咸甘甜。营养丰富,老少咸宜。
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发布于 2012-02-23
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